Kacang tanah yang digoreng tanpa minyak- Cili boh
- Air asam jawa
- Gula merah
- Gula pasir dan garam
Bahan-bahan kisar
- bawang putih
- bawang merah
- halia
- serai
Cara - cara
- Mesin kacang yang telah digoreng tadi samaada sehingga hancur ataupun separuh hancur.
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan bahan yang dikisar tadi sehingga naik bau dan garing.
- Masukkan cili boh. Goreng sehingga garing.
- Masukkan sedikit gula merah supaya warna kuah kacang menjadi cantik keperangan. Teruskan menggoreng.
- Setelah itu, masukkan air asam jawa. Tunggu sehingga menggelegak, barulah masukkan gula pasir dan garam secukup rasa.
- Untuk dapatkan rasa kuah kacang yang sedap, imbangkan rasa masam, manis dan masin dengan baik. Masak sehingga kuah pekat.
- Boleh dihidangkan bersama nasi himpit atau ketupat!!
No comments:
Post a Comment